Prato Saudável

Para montarmos um prato saudável devemos praticar esta regrinha simples...
Trace uma linha imaginária na metade do prato e coloque 50% de vegetais: verduras, preferêncialmente as verdes escuras, como, couve, agrião, rúcula, chicória, etc; também coloque legumes, quanto maior a variedade de alimentos melhor será para o organismo, pois cada tipo oferece nutrientes diferentes. No outro 50% distribua entre o arroz, dê preferência para o integral (rico em fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos), o feijão (alimento maravilhoso, rico em proteína, fibras, ácido fólico, ferro...) e a proteína animal, procure variar entre frango, peixe, carne vermelha e ovos.
Quanto mais colorido melhor será, pois as cores significam presença de nutrientes e fitoquímicos diferentes, como por exemplo, a beterraba (cor roxa) possuí antocianina, o tomate (cor vermelha) possuí o licopeno, a cenoura, contén carotenóides...ambos potentes antioxidantes para o organismo.
Seguindo esta regrinha nos alimentamos bem em qualquer situação!!!